關于不銹鋼電熱水壺的正確認識

　　近期關于長期飲用不銹鋼水壺的水導致記憶力下降的說法瘋傳于網上，事實上真的是這樣嗎？今天帶大家正確的了解認識一下長期飲用不銹鋼電熱水壺燒的水對人體的影響。

　　為了防止腐蝕，一般電水壺所用的材料應為不銹鋼。最常用的不銹鋼是奧氏體不銹鋼，即常說的300系不銹鋼，304就是最常用的奧氏體不銹鋼。奧氏體不銹鋼具有優良的耐腐蝕性能，色澤光亮如玉，用途極為廣泛。由于鎳是有利于形成奧氏體的元素，所以奧氏體不銹鋼中主要提供耐腐蝕性能的元素是鎳，另外還添加一定量的鉻。

　　數據顯示，鎳在地球中的含量并不低，但是主要集中于地心，地表鎳元素儲量較低，我國是缺鎳的國家之一。鎳的加入可以改善和提高鋼鐵材料的性能，有許多重要的用途，所以目前鎳的價格高企，開發節鎳型的不銹鋼就成為一種時尚。

不銹鋼電熱水壺

　　王國棟分析了現在通用的200系不銹鋼電水壺的特點和優勢。他介紹，200系不銹鋼含有一定量的鉻，還加入了一定量的錳。錳也是奧氏體的形成元素，錳的加入能夠促進氮元素的固溶，氮元素也是奧氏體形成元素，而且可以大幅度改善鋼的耐腐蝕性能。由于錳的價格遠低于鎳，所以使用鉻、錳、氮的200系不銹鋼的生產成本很低。這樣一來，一些耐腐蝕性能要求不是很高的場合，采用200系不銹鋼是一種理性的選擇。家用炊具、餐具、建筑結構等廣泛使用200系不銹鋼作為原料，電水壺使用合乎標準要求的高錳200系列不銹鋼制作，是一種節省資源的舉措，應當鼓勵。

　　200系不銹鋼水壺放心用

　　關于錳與人體健康的關系，王國棟表示，適量的錳對人體有益，但是過量攝入錳對人體有害。

　　有害的情況主要發生在通過呼吸系統攝入過量的錳的氧化物。這種氧化物吸入人體后，急性期損害人的呼吸系統;長期攝入，會損害人的神經系統。通過消化系統攝入錳的數量很少，而且只要不超量，并無害處。

　　長期吸入含有錳的氧化物的礦物粉塵和氣體，會發生錳中毒。例如，電焊時產生的煙霧，含有錳的氧化物，不能長期吸入，應戴口罩加以防護。但是，用符合標準要求的200系不銹鋼電水壺燒開水，無含錳的氧化物氣體發出，對人體沒有害處。

　　“應當注意的是，200系高錳不銹鋼的生產應嚴格執行國家標準，保證材料的成分與性能滿足要求。如果做到這一點，盡可以用200系不銹鋼電水壺放心燒開水，沒有問題�！蓖鯂鴹潖娬{。